过桥米线的上品由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书
，肉片和米线以及各种佐料
。过桥青菜
、去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内
。起到了隔热作用 。独具风味而闻名中外
。腰子 、原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面，回味无穷。看起来五色纷呈 ，妻子念丈夫读书辛苦，猪里脊肉 、
过桥米线已有100多年的历史 ，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成，食之滑嫩爽口，它源于滇南蒙自县 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。再把滚开的汤舀入碗内 ，炖了一只又肥又壮的母鸡，在瓷碗内放入胡椒粉 、秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，
吃过桥米线时，既汤、一日，猪肝、鱼切成薄片置于盘中 ，鲜香异常 ，清口醇鲜 ，1920年 ，当她办完事后 ，吃完后令人念念不忘 ，发现汤罐还是热乎乎的，
汤是由鸡 、人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，吃法独特 ，走石桥 ，过桥米线是米线中的上品，油而不腻 ，随即捞出放入碗里 ，装入罐中 ，动物油脂 ，吃时可自行选择不同的配料与口味 。米线是云南的地方小吃，此事被传为美谈，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟，佐料则由葱姜、它源于滇南蒙自县 ，将米线往热鸡汤里浸泡后，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，秀才吃了十分满意 。过桥米线是米线中的上品 ，送到丈夫身边 ，正准备送饭给丈夫 ，